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成増農園からのお知らせ

初めてご利用の方へ  規格外品「ふぞろいの林檎たち」について。

 私ども生産者が一年間サンふじを育てても消費地の店頭では見かけない色付きや形が極端に良くない・キズや傷みがある・極端に小さい等々規格外のリンゴができてしまいます。 これは長期間風雨にさらされて育つサンふじの特徴の一つでもあります。

しかし、見栄えは良くないのですが味では遜色のないリンゴもございます。
このようなリンゴを大小不揃いバラ詰めでお届けいたします。
届きましたら、生キズや傷みのあるリンゴから先にお召し上がりください。

商品の特質上、お届けの時期や箱詰めの都度リンゴの形や色・大きさ・キズや傷みの程度などにかなりバラつきがありますので、お使い物としてのご利用はお控えください。

下の写真は箱詰めされた本日出荷予定の「ふぞろいの林檎たち」からサンプルとして無作為にピックアップした一例です。箱に入った ふぞろいの林檎たち 

その中からどうみても見栄えの良くないリンゴを一個選んだのが下の写真です。
ふぞろいの林檎たち 一個

輪切りに(赤道から切って)してみたのが下の写真です。(輪切りにすると蜜入りの状態が良く解りますので。)ふぞろいの林檎たち 輪切り

試しにもう一つかなりいびつなリンゴを選んでみました。ふぞろいの林檎たち 外観 

同じく輪切りにしてみたのが下の写真です。ふぞろいの林檎たち 蜜入り 輪切り
ご覧のように輪切りにすると今現在はそのほとんどに蜜が入っております。

赤りんご当園で荷造り発送されるすべて(特選品・ご贈答用・ご家庭用・ふぞろいの林檎たち)のリンゴは、この時期(12月末ごろまで)蜜が入っているリンゴか蜜が入っていると思われる美味しいリンゴをお客様にお届けできるよう心掛けておりますが、必ずしもすべてに蜜がたっぷり入っている訳ではございません。

なお、「特選品」は「センサー」で一個づつ念入りに測定して箱詰め致しておりますので、この時期お届けするリンゴすべてがたっぷりの蜜入りでございます。
「特選品」は過美過剰な包装を控え内容本位に選果・梱包させていただいております。

下の写真は本日出荷予定の「特選品」の中からピックアップした一例でございます。
特選品 -2 (当初はお客様からのご希望により ”特別に大切な方・お世話になった方” へのご進物用として企画した商品でしたが、今ではご自宅用としても多くの皆様にご利用いただいております。)

「ふぞろいの林檎たち」は味に重点をおいて選果・箱詰め致しておりますので、かなり見栄えの悪いリンゴも入っている場合がございます。
(お客様から、見て驚き食べてビックリというお便りを頂だいたこともございました。)

ちなみに、私たちが普段食べるリンゴは下の写真のように鳥に食べられたようなリンゴです。鳥に食べられたリンゴ-1

真っ赤に色付いたりんごでなくても下の写真のように地色が抜け黄色くなったリンゴはおいしいリンゴです。鳥はそのことを人間以上によく知っているようです。
鳥は一個全部食べてくれれば良いのですが、あちこち食い散らすので厄介者です。
鳥が食べたリンゴ -2ご安心くださいこのようなリンゴは「ふぞろいの林檎たち」にも入っておりませんので。

蜜入りの程度はその年の気象条件と収穫時期により大きく左右され蜜が入りにくい年もございます。
蜜に見える部分は実際にはソルビトールという物質で蜜ではありませんので、舐めても蜂蜜のように甘いものではございません。
実際に糖度計で計ってみましても蜜の部分より表皮に近い部分の方が糖度が高く美味しくなります。
蜜が入っているリンゴも1月頃になりますと果肉に吸収され見えなくなってしまいます。
また、蜜の入ったリンゴほど早く軟らかくなったり日持ちが致しません。


赤りんご1980年代でしょうかTVドラマ「ふぞろいの林檎たち」という人気ドラマがありました。
学歴を重んじた偏差値重視の時代、どちらかというと落ちこぼれた若者たちを描いた物語でした。
主題歌はサザンオールスターズの♪「いとしのエリー」 今では懐かしい昭和の時代の曲です。好きな曲でした。(「チャコの海岸物語」も良かった。)
オープニングにリンゴを投げているシーンがありました。

                            

                            「ふぞろいの林檎たち」は当園の登録商標です。

来週からは「シナノスイート」と「シナノゴールド」の取り扱いを開始致します。

今週で「秋映」の発送を終了させていただき、来週10月21日(月)頃から「シナノスイート」同週末頃から「シナノゴールド」の発送を開始させていただきます。

 

シナノスイートの特徴
シナノスイートは名前の通り酸味が少なく甘いりんごです。(シナノは信濃と書き信州と同様長野県の旧国名です。「シナノスイート」「シナノゴールド」に10月中旬収穫の「秋映」を加え信濃三兄弟と呼ばれています。)
果肉が軟らかめの甘いりんごですので、お子様からご年配の方までどなた様にも食べやすいりんごです。

すっぱいりんごが苦手な方にはこちらのりんごがおすすめです。
「ふじ」と「つがる」を交配し平成8年に品種登録された長野県生まれのりんごです。
シナノスイート 2013.10.17

本日出荷のシナノスイート(ご贈答用)です。2013.10.17

 

 

シナノゴールドの特徴
シナノゴールドは甘味と酸味のバランスが良い、パリッとした硬目の歯ごたえが特徴の黄色いりんごです。ジューシーでサクサクした食感はこれぞりんごという感じです。

りんご好きの方にはこちらのりんごがおすすめです。日持ちの良いりんごで保存状態が良ければ12月頃までお楽しみいただけます。
「ゴールデンデリシァス」と「千秋」を交配し平成11年に品種登録された長野県生まれのりんごです。 (アジアでは赤いりんごが主流ですがヨーロッパでは黄色いりんごが好まれるようです。昨年10月イタリア南チロル地域の生産団体が商業栽培許諾契約のため長野県庁を訪れました。現在日本で栽培されているりんごの原種は欧米から入ったものですが、正式に契約されれば日本で生まれたりんごがヨーロッパへの進出第一号となるようです。)
シナノゴールド 2013.10.17

本日撮影のシナノゴールドです。だいぶ黄色からゴールドになってきました。

あと一週間程度で収穫です。2013.10.17

りんごサンつがるの生育状況

今年の「サンつがる」は春の異常低温と夏の猛暑の影響で作柄を心配をしておりましたが、例年通りの味と収穫量を望めそうです。

今日、もぎ取って試食しましたが、青味のあるりんごでも甘く熟してきておりますので、予定通り9月上旬からお申し込み順にお届けさせていただきます。

「サンつがる」は他のりんごと違い真っ赤に色付くのを待っていると、果肉が軟らかくなる事がありますので少し青味の残るりんごをお届けさせていただきます。

果肉が軟らかめのりんごをお好みの場合は常温で2~3日保存してからお召し上がりください。
硬めのりんごをお好みの場合は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

りんご サンつがる 8月26日

 

りんご サンつがる 2013.8.26

 

りんご サンつがる 甘い2013年8月27日撮影

10月上旬~中旬にお届けのりんごについて

10月上旬~中旬は「秋映(あきばえ)」と「紅玉(こうぎょく)」が旬を迎えます。

「秋映」は濃い紅色に着色し表皮にサビがある果肉が硬いりんごです。
甘みが強く程よい酸味もあり味が濃厚。果汁が多くとてもおいしい長野県生まれのりんごです。この時期一番のおすすめです。
本日以降のご注文は少々お待ちいただき「秋映」をお届けいたします。

秋映-1

本日9月27日現在の秋映です。あと10日程度で収穫が始まります。

 

秋映-2

完熟しますとかなり濃い紅色になります。9月27日の画像です。

 

「紅玉」は古くからあるりんごで、鮮やかな紅色に着色し酸味の強い小粒なりんごです。酸っぱいりんごがお好きな方、アップルパイ等にはこれがおすすめ。かなり酸味が強く好みが分かれますので、品種を指定された場合にだけ「紅玉」をお届けいたします。
また、小さく軽いりんごですので表示重量に満たない場合がございます。無理に表示重量にしますと、りんごとりんごが当たりキズになってしまいますのでご理解ください。
紅玉-2

9月27日現在の紅玉です。あと一週間程度で収穫予定です。

 

紅玉-1

9月27日撮影

香港で当園のジュースが最高得点になりました。

昨年香港の輸入りんごジュースの市場で日本国産のストレートりんごジュース12種類を比較したところ当園のジュースが最高得点となりました。香港からのメールに添付された画像を一部掲載いたしました。
hongkong-1日本国産・成増農園製品

hongkong-2日本国産・他社製品ー1

hongkong-3日本国産・他社製品ー2

シナノスイートとシナノゴールドの出荷が始まりました。

シナノスイートの特徴は名前が示すようにスイートな甘いりんごです。果汁が多く酸味の少ない長野県生まれの今人気のりんごです。甘いりんごがお好きな方にお薦めです。スイート

撮影日10月18日(シナノスイート)

 

 

シナノゴールドも長野県が育成した品種で甘味と酸味のバランスが良く、色に似合わず濃厚な味でジューシーで日持ちの良いりんごです。
日本人はりんごは赤いというイメージがありますが欧州では黄色いりんごが主流のようです。長野県知事は今年イタリアチロル地方を訪問し生産者団体と生産販売契約を結びました。日本で育成された果物が海外で生産販売契約するのは初めてだそうです。

ゴールド

撮影日10月18日(シナノゴールド)

 

 

現在のサンふじの様子
サンふじは日光の当たる面は色付いてきております(写真A)が、日光の当たらない面は色が付きにくい(写真B)のでりんごを回転させ直射日光に当てさせます。また、葉の陰になった部分も色が付かないためりんごに接している葉を切り落とします。
これらの作業をすべてのりんごに手作業で行わなければなりませんので大変な労力です。

写真A

赤

写真B

青

撮影日AB共10月18日(写真ABは同じサンふじです)

 

信州を代表する漬物・野沢菜がりんご畑の片隅で大きくなってきました。野沢菜

撮影日10月18日

NHK教育テレビ「みいつけた!」放送日決定のお知らせ

平成22年11月11日当園で収録されたNHK教育テレビの幼児向け人気番組「みいつけた!」
の放送日が平成23年1月14日(金)に決定しました。
放送時間  午前 7:40~7:55  午後4:50~5:05(再)

NHK教育テレビ番組の収録

NHK教育テレビの幼児向け人気番組「みいつけた」の収録が当園でありスイちゃんが来園しました。

月~金曜日 午前7:40~7:55 午後4:50~5:05(再)  
日曜日    午前7:25~7:55(毎月最終の日曜日は休止)

放送日は1月の予定ですが、 決定しましたらこの欄でお知らせします。

NHK教育テレビ番組の収録

毎日新聞全国版に掲載されました。

成増農園をご利用いただきましてありがとうございます。

皆様にご愛顧いただいております当園の「ふぞろいの林檎たち」が
毎日新聞(12月6日社会面)に掲載されました。

20081209




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